Ogata, le nouvel étoilé 2022
De la cuisine aux arts de la table. Kazuki Watanabe propose une cuisine familiale et régionale japonaise à base de beaux produits sélectionnés en France.
Les deux plats signatures du chef ? L'assortiment de légumes de saison - tantôt, crus, tantôt marinés ou simplement assaisonnés - et la daurade saurée, sauce soja et beurre.
Arpès le repas, les clients peuvent prolonger ce voyage gourmand en découvrant l'atelier, un espace dédié à lart de la table. OGATA : l’expérience de l'art de vivre japonais à Paris.
16 rue Debelleyme, Paris 3ème
