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S’il y a une certaine facilité à puiser dans le répertoire méditerranéen, il faut reconnaître à Jean-François Piège un talent certain pour l’interpréter. Pour se mettre en appétit, on découvre d’abord les œufs Mimosa qui donnent leurs noms au restaurant et sont joyeusement déclinés à la poutargue, au homard/sauce cocktail, au saumon/raifort ou même au caviar dans un mariage aussi évident que luxueux.

2 Rue Royale, 75008 Paris
Ouvert 7 jours sur 7, midi et soir.
Réservations
Téléphone : +33 (0)1 53 93 65 52
Email : reservation@mimosa-rueroyale.com